Prodotto dall'omonimo vitigno Greco di Tufo, è certamente uno dei più pregiati e nobili vitigni della Campania: dalle origini antichissime, originario della Tessaglia.
Il vino ottenuto dalla vinificazione dell'uva Greco di Tufo è di eccellente qualità.

Profilo Organoelettico:
Vino di colore giallo dorato dai profumi intensi, gradevolissimo, fresco, sapido, strutturato, dal sapore tenue, asciutto e armonico. Servito fresco ad una temperatura di 8-10°C, si accompagna particolarmente ai crostacei, pesci alla griglia, carni bianche, formaggi freschi. Si consiglia bicchiere a gambo lungo e calice di media ampiezza, per apprezzare al meglio l'importante corredo aromatico.
Zona Di Produzione
Prodotto Nelle Colline Di Petruro Irpino (AV).

Altitudine Dei Vigneti
500 Metri sul livello del mare.

Esposizione
I vigneti godono di un'ottima esposizione a sud.

Composizione Del Terreno
Struttura franco argillosa.

Uve
Greco di Tufo 100%.

Numero di Ceppi per Ettaro
2800.

Resa
60/70QL HA.

Allevamento
Guyot.

Vendemmia
2°/3° decade di Ottobre con raccolta manuale.

Vinificazione
Fermentazione per 15-20 giorni a temperatura controllata.

Conservazione
In acciaio inox.

Affinamento
In bottiglia per almeno 3 mesi.

Grado Alcolico
12-14%Vol.

Acidità
5.5 gr /lt.